Manuelle Vertikalschneidemaschine VS12 F
Individuell für große Schneidgüter und leistungsstark im manuellen Betrieb
3 Messerdurchmesser (330mm, 350mm oder 370mm) lieferbar
Die vertikale Schlittenanordnung sorgt für ergonomische, aufrechte Bedienhaltung bei gleichzeitig optimaler Einsicht auf das Schneidergebnis.
Das Herzstück besteht aus einem kraftvollen Messerantrieb, optional mit intelligenter Motorsteuerung Emotion®. Darüber hinaus kann die VS12 F mit Ceraclean® Oberfläche ausgestattet werden, welche nicht nur leicht zu reinigen ist, sondern dafür sorgt, dass das Schneidgut leicht dem Messer zuzuführen ist.
Einsatzbereich
- besonders geeignet als Allround-Maschine in Vorbereitungsraum, Küche und Kantine
- für die Fleisch-Verkaufstheke
- hygienisch perfektes Design: werkzeuglose Demontage und spülmaschinenfeste (Ceraclean®) Anbauteile, sowie offene Konstruktion, damit die Handreinigung leicht möglich ist.
- Fein-Einstellung der Schnittstärke im Bereich 0 - 3 mm
- kraftvoller Bizerba Motor, optional mit intelligenter Motorsteuerung Emotion® mit Energieersparnis, geräuscharmem Lauf und praktisch keiner Erwärmung des Ablagebereichs
- optionale Hygiene-Oberfläche Ceraclean®
- 3 unterschiedliche Messerdurchmesser (330mm, 350mm oder 370mm) lieferbar
Einlegeblech im Schlitten für einfache Zuführung auch bei adhäsiven Schneidgütern wie zum Beispiel rohes Fleisch
Minimiertes Gefährdungspotenzial durch Abdeckung des gesamten Schneidebereichs beim Messerschleifen
Feinjustierung von qualitätsgebenden Bauteilen für präzisen Schnitt über die gesamte Lebensdauer des Messers
Die Bedienung ist besonders einfach durch die Ceraclean® Oberfläche, mit hervorragenden Gleiteigenschaften, ausgereifter Ergonomie und damit auch absolut sicher für den Benutzer. Dadurch sind abnehmbare Teile spülmaschinengeeignet und auch von Hand leicht zu reinigen.
Energiesparender Betrieb Emotion®
Messervarianten: Ceraclean® Messer, Käsemesser, Brotmesser
Variante mit integrierter Kontrollwaage bis 3 kg / 2g
Schneidgutfixierung
Variabler Kabelausgang: Netzkabel an verschiedenen Ausgängen platzierbar
Spannung
120 / 230 V Einphasenwechselstrom
100 - 120 / 220 - 240 V Einphasenwechselstrom mit Emotion®
400 V Dreiphasenwechselstrom
Gehäusewerkstoff
Aluminium, eloxiertCeraclean® (optional)
Aufstellfläche (L x B)
607 x 433 mm / 23,9? x 17,1"Max. Abmessungen (L x B x H)
VS12 F33: 669 x 739 x 479 mm / 26,3? x 29,1" x 18,9"
VS12 F35: 845 x 791 x 515 mm / 33,3" x 31,1" x 20,3"
VS12 F37: 918 x 863 x 496 mm / 36,1" x 34,0" x 20,1"
Messerdurchmesser
330 mm / 13,0"
350 mm / 13,8"
370 mm / 14,6"
Schneidgutdurchlass
Rund: Ø 270 mm / 10,6"
VS12 F33 (H x B): 225 x 260 mm / 8,9" x 10,2"
VS12 F35 (H x B): 260 x 315 mm / 10,2" x 12,4"
VS12 F37 (H x B): 290 x 360 mm / 11,4" x 14,2"
Schnittstärkeneinstellung
Stufenlos 0 - 24 mm / 0 - 0,9"
Feineinstellung 0 - 3 mm / 0 - 0,1"
Schutzart
IP33
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